Tôm càng lóng

Tôm càng lóng  chính là tôm càng xanh loại nhỏ từ ngón tay cái trở lại, là một loại tôm nước ngọt có nguồn gốc ở vùng Thái Bình Dương – Ấn Độ Dương và Bắc Úc.  Trong tự nhiên, tôm càng lóng phân bố ở nước ngọt lẫn nước lợ.  Dựa vào hình dạng và màu sắc để phân biệt tôm càng lóng và các loại tôm khác. Tôm càng lóng thon dài, đối xứng hai bên. Con trưởng thành thường có màu xanh dễ nhận biết, đôi khi có màu nâu nhạt.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG TÔM CÀNG LÓNG

Tôm càng lóng là một trong những loại thực phẩm mang lại cho con người nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Sức hấp dẫn của tôm càng lóng khiến nó có mặt khắp các nhà hàng sang trọng, những buổi tiệc tiếp đón khách VIP, và xuất khẩu đến nhiều nước trên thế giới.

Không chỉ là thực phẩm, tôm càng lóng còn là vị thuốc trong đông y. Giá trị dinh dưỡng tôm càng lóng mang lại rất cao, có thể trị các bệnh như: đau lưng ở người lớn tuổi, chứng cận thị, chống suy dinh dưỡng, bà bầu nhiều sữa sau sinh, đặc biệt là chữa các bênh yếu sinh lý, liệt dương, mộng tinh ở nam giới,…

MÓN NGON TỪ TÔM CÀNG LÓNG

Chế biến tôm càng lóng có nhiều phương pháp, từ đơn giản đến cầu kỳ. Thịt tôm càng lóng rất ngọt, chắc, săn dai, vì vậy các món được chế biến ra đều có hương vị thơm ngon và mang nét đặc trưng riêng của loại tôm càng lóng này. Các món ngon có thể được chế biến từ tôm càng lóng như là: tôm càng lóng lẩu chua, tôm càng lóng nướng, tôm càng lóng hấp bia, tôm càng lóng hấp nước dừa, tôm càng lóng hấp rượu, tôm càng lóng chiên xù, tôm càng lóng sốt muối ớt,…